简单说下关于大米的加工要求有哪些？

连云港大米代加工厂家提示：

    连云港大米采用较先进的加工设备，首先要净谷，同时把稻谷含水量控制在百分之15－16之间（配备烘干和加水设备），把破碎率和损失率控制在低限度，同时要考虑能耗和环保问题。建议真空包装，包装袋大小以5-10公斤为宜，加工精度达到国家二等以上。整精米率要与国际接轨，碎米率控制在百分之10以内。精米中留胚率在百分之80以上。应制定符合国家或地方卫生管理法规的加工卫生管理制度。每季加工前和每天加工都应及时对厂内要点部件进行卫生整理。制定和实施质量控制措施，关键工艺应有操作规章制度和检验方法，并记录执行情况。建立原材料、加工、贮存、运输、入库、出库和销售流向的完整档案记录，原始记录应保存三年以上，

    以上就是连云港大米厂家为您提供的全部内容，希望对您有帮助。