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大米有哪些吃法?

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大米有哪些吃法?

发布日期:2019-09-02 作者: 点击:

作为一个连云港大米厂家,今天小编就来和大家聊一聊大米有哪些吃法吧。

首先如果我们想要在家自己动手做寿司,用大米就可以,但适当加点糯米,可以使饭团更有糯性,再添加自己喜欢的配料,切好装盘开吃。再者就是大米可以制作成锅巴。大米锅巴是一道家常菜肴。大米洗净,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟;蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油,12%~16%的淀粉,搅拌均匀;用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的规格切片;油温240℃左右,时间3~6分钟,炸成浅黄色捞出;沥油后喷上细度为60~80目的调味粉,然后包装。

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千万别忘了米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

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此外,还有米豆腐。米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

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