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大米全是宝!

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大米全是宝!

发布日期:2019-09-27 作者: 点击:

作为一个大米代加工厂家,今天小编就来和大家聊一聊大米全是宝吧。

大米是细粮,小米是粗粮。小米大米的粗细可以理解为:重浊者为地,轻清者为天。小米大米混合就是地天泰,干饭是二米饭,稀饭是二米粥。大米粘稠富含植物蛋白,粥汤可以当胶水用。小米粥汤清稀,但味道淳厚,比大米粥更有味。

大米代加工

小米生于燥土,能补脾阳;大米生于湿地,能益胃阴。脾下连肝,胃上接肺。故大米为肺之谷,属金,象乾卦。小米仍为脾之谷,属土,象坤卦。从本气论,脾湿而胃燥,燥湿不宜太过,故大米更适合做干饭,小米更适合煮稀粥。

大米有两个品种,一种叫籼稻,一种叫粳稻。通常南方种的是籼稻,北方种的是粳稻。《伤寒论》中桂枝汤服后啜粥,就是用粳米煮的粥,白虎汤中用的也是粳米,取的就是粳米中粘稠的津液。北方人吃惯了耐寒生长周期长的粳米,就觉得南方的籼米不好吃。也难怪,籼稻生长期短,成熟快,营养物质不易积累,所以与粳米比起来营养价值低,品质相对较差。

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过去计划经济时代城市户口成人每月粮食定量27斤,大米白面各六七斤,剩下的都是粗粮。粗粮包括苞米面、高粱米和小米。想多吃细粮要用粗粮与农村人以多换少。细粮是领导吃的,属于特供。在我姥家,大米就是专门给我姥爷吃的,小孩只能在边上看。那时候有好东西要先可当家的吃,不像现在什么都小孩优先。而如今就不同了,杂交水稻的发展使得每家每户都能过上满足的生活,这正是我们人民生活水平提高的体现。

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关键词:大米代加工

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