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连云港大米厂家告诉您大米好坏的区分方法

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连云港大米厂家告诉您大米好坏的区分方法

发布日期:2018-08-17 作者: 点击:

    连云港大米厂家告诉您大米好坏的区分方法:优等大米一般为米粒饱满,洁净,有光泽,纵沟较浅,掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味,蒸熟后米粒油亮,有嚼劲,气味喷香。劣质大米主要是米粒不充实、瘦小,纵沟较深,无光泽,掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色,且光泽差、组织疏松,有霉味或其它异味。吃起来口味淡,粗糙,黏度也小,这也是陈米的特征。

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