原生态大米抛光有什么危害？

在挑选大米时，人们常常以大米的外观来挑选大米，“漂亮”的大米往往受到很多人的青睐，所以有很多不法商家就对大米进行抛光处理，那么抛光大米有什么危害呢？

连云港大米厂家表示，抛光的大米虽然颜色透亮，美观了很多，但是抛光过度就会破坏大米外层一层膜，降低了大米的营养成分，而未被抛光的大米其营养价值则更高。

另外，抛光的大米可能还掩盖了一些非法小厂家的不法手段，有的小厂很可能通过抛光将陈米、发霉大米以此充好，这样就会让陈米卖个新米价。
甚至会有不良商家，将发霉大米抛光之后，将米表层变质的部分去除，这样大米就会变得光亮许多，然后再掺杂在正常大米里卖掉。

有些不良商家也会在抛光原生态有机大米的时候，为了提高其鲜亮度，添加一些矿物油，这样虽然使得大米更加光亮，但是，这样就可能会使得大米品质改变，使得本来营养价值很高的原生态有机大米变成了“毒大米”。

所以在挑选大米的时候不要仅仅通过外观来判断，要从各种方面来挑选。